3月23日~27日，第47屆國際食品添加劑法典委員會會議召開。來自51個成員國、1個成員組織（歐盟）、31個國際非政府組織的260余名代表齊聚陜西省西安市，討論全球食品添加劑的通用標準?？ɡz、葉黃素、果膠……各種食品添加劑的國際通用劑量標準、國際編碼標準、質量規格標準的討論意見，經過同聲傳譯，觸碰著每位代表的神經。

　　“應限制嬰兒配方食品中的鉛含量，降低現有標準規定的劑量?！奔幽么蟠韴F就議題發言?！拔覀兺?，而且我們認為不僅是嬰兒配方食品，所有食品添加劑中的鉛含量都需要降低?！卑拇罄麃喆碚酒鹕斫又f。

　　國際食品添加劑法典委員會主席陳君石院士拿出相關材料說：“這是加拿大代表團第79次提出這個問題，而且其他代表團也都提到了鉛含量的問題。根據我們現在收集的各國意見，要降低鉛含量，還需要更多的數據支持。同時，關于如何實施，我們還需要提出行動方案，比如是對現有規范進行修改還是出臺其他管理規范?！?/p>

　　“我們認為鉛含量的標準修訂是一個循序漸進的過程，需要一步步擴大管理范圍，從嬰兒配方食品開始，未來將涉及所有食品添加劑的鉛含量?！卑拇罄麃喆硌a充建議。

　　這樣的討論僅是5天會議中的微小片段。會議中場休息，歐盟委員會衛生與食品安全總司的埃斯克里巴諾·瑪麗亞薩莫拉·伊娃告訴記者：“對于食品添加劑的通用標準，沒有哪一條是熱點或哪一項特別重要，我們要一輪一輪地討論，協調186位成員國的意見，盡可能保證每一項標準都不要有太多分歧。我們組織相關專家對食品添加劑的安全數據進行評估論證，定期組織會議討論安全暴露量，最終制定出全球范圍內的食品添加劑安全標準?！?/p>

　　

事實上，在正式會議召開前，前期的磋商會議已持續了3天。中國代表團常務副團長、國家食品風險評估中心主任助理王竹天說：“有時候，一個議題會有五六十個意見，協調起來非常困難。中國作為會議主持國，要征集各國意見，尋找共識，做好協調工作，有些建議會被推翻，有些沒有結論的問題會被擱淺，對敏感問題深入交流后，再重新拿出來反復磋商?！?/p>

　　據了解，國際食品法典委員會下設食品添加劑、農藥殘留等10個綜合橫向委員會，油脂、乳制品等14個商品委員會?！爸袊袚氖鞘称诽砑觿┖娃r藥殘留兩個委員會的主持國工作，意義重大?！必撠熓称钒踩臍W盟駐華行政官員瑞宏德·帕特說。

　　王竹天介紹，食品添加劑標準的制定是在專業技術基礎上進行綜合決策的過程，沒有固定模式，也不能單憑數據做決策?！耙驗樯婕皣议g的進出口貿易，所以要考慮國家的經濟發展水平，同時要考慮民族的飲食習慣及膳食結構。比如，東方人的主食偏重大米，西方更關注小麥，標準會稍有側重，根據攝入量綜合評估風險。

　　“但無論是歐盟、美國還是中國，秉承的都是風險評估理念，宗旨都是保證食品安全?！蓖踔裉煺f。

　　鏈 接

　　國際食品法典委員會是聯合國糧農組織、世界衛生組織于1963年創建的協調各成員國食品法規、技術標準的唯一政府間國際組織。該組織主要有兩個使命，一是保護各國消費者的健康安全，為各國制定食品標準提供科學參考依據；二是維護國際食品貿易公平，其制定的標準是世界貿易組織框架下解決國際食品貿易爭端、協調各國食品標準的重要依據。